乾隆皇帝有一個(gè)叫李鐘峩的太師。李鐘峩出生在通江縣興隆鄉(xiāng)瑪瑙村,把巴山土豬肉帶進(jìn)了清宮。據(jù)清宮膳食檔案記載:巴山豬肉為皇室貢品。 四川省通江縣位于秦巴山連片特困地區(qū),至今仍然保持著天然的原生態(tài)系統(tǒng),這里森林覆蓋率高達(dá)66%,有中藥材2000多種。在春在鎮(zhèn)擂鼓寨村,考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了5000多年前遠(yuǎn)古人類所使用的石器,出土的文物還包括家豬左下頜齒骨化石以及陶豬頭等。這說明早在新石器時(shí)代先人們就已經(jīng)在此飼養(yǎng)家豬了。這種豬就是繁衍至今的巴山土豬。 從古至今,巴山土豬一直是巴山人主要的肉食來源。每年冬至前后,家家戶戶殺年豬,廣邀...
關(guān)注官方微信